Yayınevi Kategori KİTAP ADI ISBN BARKOD STOK YAZAR ADI(MAX 3) YAZAR ADI Çeviren Editör Sayfa Sayısı Ebatı BASKI YILI B. SAYISI KAĞIT CİNSİ KAĞIT RENGİ FİYATI
1. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla GELENEKSEL FERMENTE GIDALAR 978-625-386-254-1 9786253862541 Var Ahsen Zeliha Eryılmaz, Ataberk Çelik, Azime Özkan Karabacak Ahsen Zeliha Eryılmaz, Ataberk Çelik, Azime Özkan Karabacak, Berrak Delikanlı Kıyak, Buse Bakır, Canan Ece Tamer, Dilek Demir, Doğukan Bayesen, Ekin Çevik, Elif Nimet Havva pehlivan, Elif Nur Çot Damdelen, Emin Gülden, Enes Kavrut, Esra Tansu Sarıyer, Fatma Nur Demirbaş, Gülşah Çalışkan Koç, Hatice Çolak, Kevser Karlı, Meded Kaygusuz, Mehmet Selim Şılbır, Melek Zor, Memnune Şengül, Mücahit Muslu, Nuray İnan Çınkır, Orhan Mutu, Ömer Utku Çopur, Özge Süfer, Saliha Memiş Karabuğa, Samiye Adal, Sebahat Öztekin, Selma Lubabe Erdoğan, Songül Çoban, Songül Şahin Ercan, Sümeyra Başar, Yasemin Çelebi, Yeliz Tekgül Barut, Zeynep Nur Karakuş Gülşah Çalışkan Koç, Yasemin Çelebi 478 16,5x24 Mayıs, 2025 1. Baskı 1. Hamur Renkli 570,00 TL
2. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji | Gıda Mühendisliği Gıda Patojenleri 978-625-386-274-9 9786253862749 Var Artun Yıbar, Asiye Nur Karaca, Banu Metin Artun Yıbar, Asiye Nur Karaca, Banu Metin, Başar Uymaz Tezel, Elif Gamze Has, Esra Şentürk, Fatemeh Mottaghizadeh, Fatma Çolakoğlu, Fatma Gürler, Fatma Nur Avcı, Furkan Demirgül, Gamze Koçer Alaşalvar, Halil İbrahim Kaya, Hatice Ebrar Kırtıl, Muhammed Emin Eldemir, Mustafa Akçelik, Naciye Afranur Mitaf, Nefise Akçelik, Nida Nur Urgancı, Ömer Şimşek, Pınar Şanlıbaba, Seda Seyirt, Simge Aktop, Tuba Nur Sürkaç, Zeliha Yıldırım, Başar Uymaz Tezel, Mustafa Akçelik, Nefise Akçelik, Pınar Şanlıbaba 532 16,5x24 Nisan, 2025 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 550,00 TL
3. Nobel Akademik Yayıncılık Kimya | Biyomedikal Mühendisliği-Biyomühendislik | Gıda Mühendisliği Gıda Biyoteknolojisi 978-605-133-134-8 9786051331348 Var Ahmet Canbaş, Ayşe Karadağ, Bahar Kasapgil İnce Ahmet Canbaş, Ayşe Karadağ, Bahar Kasapgil İnce, Barbaros Özer, Beraat Özçelik, Candan Tamerler, Dilara Nilüfer Erdil, Dilek Boyacıoğlu, Emel Ordu, Emrah Yelboğa, Esra Çapanoğlu Güven, Güzin Kaban, Hasan Tangüler, Haşim Kelebek, Hüseyin Erten, Levent Dağaşan, Murat Yılmaztekin, Mükerrem Kaya, Necla Aran, Nermin Gözükırmızı, Neşe Şahin Yeşilçubuk, Nevin Gül Karagüler, Nilgün Ayman Öz, Orhan İnce, Said Koray Yeşiladalı, Şükriye Çelikkol, Turgut Cabaroğlu, Volkan Kalender Köseoğlu, Zeynep Çetecioğlu, Zeynep Petek Çakar, Necla Aran 512 16x23,5 Nisan, 2025 8. Basım 1. Hamur Tek Renk 480,00 TL
4. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik Glutensiz Gıda Mühendisliği 978-625-386-124-7 9786253861247 Var Ali Göncü, Aslı Yıldırım Vardin, Ayçıl Özturan Şirin Ali Göncü, Aslı Yıldırım Vardin, Ayçıl Özturan Şirin, Ayşe Demet Karaman, Ezgi Özgören Çapraz, Fadime Seyrekoğlu, Fatma Işık, Filiz Yıldız Akgül, Hülya Gül, Hüseyin Nail Akgül, Mine Aslan, Mustafa Yaman, Müge Hendek Ertop, Nardane Düdükçü, Nergiz Yüksel, Nilgün Ertaş, Sabri Gül, Serdal Öğüt, Simge Gürel, Sinem Türk Aslan, Sultan Acun, Sultan Acun, Ümmügül Erkek, Ünkan Urgancı, Volkan Akın Ali Göncü 438 16,5x24 Mart, 2025 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 450,00 TL
5. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Çevre Sağlığı Gıda Hijyeni ve Sanitasyon 978-625-427-259-2 9786254272592 Var Osman Erkmen, Hidayet Sağlam, T. Faruk Bozoğlu Osman Erkmen, Hidayet Sağlam, T. Faruk Bozoğlu 288 16,5x24 Kasım, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 330,00 TL
6. Nobel Bilimsel Eserler Gıda Mühendisliği Tuz ve Sağlık 978-625-376-267-4 9786253762674 Var Arzu Denler Kılıç, Bünyamin Yücel, Çağatay Coşkun Arzu Denler Kılıç, Bünyamin Yücel, Çağatay Coşkun, Deniz Baş, Fatma Bayrakçeken Nişancı, Hüdayi Ercoşkun, Kemal Bayrakçeken, Mehmet Söyler, Umut Akar, Yakup Öztürk Hüdayi Ercoşkun 214 13,5x21,5 Aralık, 2024 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 275,00 TL
7. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Et Bilimi ve Gastronomisi 978-625-417-818-4 9786254178184 Var Azim Şimşek, Birol Kılıç, Cem Okan Özer Azim Şimşek, Birol Kılıç, Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer, Gülden Başyiğit Kılıç, Hakan Özer Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer 182 16,5x24 Ocak, 2025 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 230,00 TL
8. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Tarım Makineleri ve Teknolojileri Kurutma Sözlüğü 978-625-427-923-2 9786254279232 Var Ali Güngör, Aslıhan Yılmaz Göymen, Can Ertekin Ali Güngör, Aslıhan Yılmaz Göymen, Can Ertekin, Necdet Özbalta, Erinç Koçak, Fikret Pazır, Funda Turan, Gökhan Gürlek, Fikret Pazır, İlknur Alibaş, İsmail Boyar, Meral Kılıç Akyılmaz, Necdet Özbalta, Sevil Karaaslan, Tuncay Günhan, Türkan Aktaş, Yurtsever Soysal Can Ertekin, İsmail Boyar 488 16,5x24 Aralık, 2024 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 530,00 TL
9. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri 978-625-371-776-6 9786253717766 Var Ayşe Nur Yüksel, Azime Özkan Karabacak, Canan Ece Tamer Ayşe Nur Yüksel, Azime Özkan Karabacak, Canan Ece Tamer, Ceyda Dadalı, Eda Nurko, Emel Ünal Turhan, Emine Nakilcioğlu, Gülşah Çalışkan Koç, Günseli Bobuş Alkaya, Hilal İşleroğlu , Mehmet Selim Şılbır, Nuray İnan-Çınkır, Özge Süfer, Özlem Şahin, Samiye Adal, Sebahat Öztekin, Selen Seyhan, Senanur Durgut Malçok, Sezin Tuta Şimşek, Songül Şahin Ercan, Süleyman Polat, Tülin Eker, Yasemin Çelebi Gülşah Çalışkan Koç, Özge Süfer 642 16,5x24 Ekim, 2024 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 650,00 TL
10. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları EKŞİ MAYA VE EKMEK - Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler 978-625-397-818-1 9786253978181 Var Abdullah Badem Abdullah Badem 284 16,5x24 Ocak, 2025 2. Basım Kuşe Renkli 500,00 TL
11. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Tatlı ve Pasta Üretimi 978-625-417-658-6 9786254176586 Var Ahu Sezgin, Dilek Çiftçi, Emrah Köksal Sezgin Ahu Sezgin, Dilek Çiftçi, Emrah Köksal Sezgin, Eren Yalçın, Fatih Onur, Firuze Ceylan, Fügen Durlu Özkaya, Neslihan Onur, Neslihan Şimşek, Nurten Çekal, Semra Akar Şahingöz, Şule Demir, Tufan Süren Semra Akar Şahingöz, Neslihan Şimşek, Şule Demir 432 16,5x24 Kasım, 2024 2. Basım 1. Hamur Tek Renk 460,00 TL
12. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Gıda Işınlama Teknolojisi 978-625-371-644-8 9786253716448 Var Berrak Delikanlı Kıyak, Betül Tan, Enes Kavrut Berrak Delikanlı Kıyak, Betül Tan, Enes Kavrut, Fatma Aysun Uğur, Gizem Çalışkan, Gülşah Çalışkan Koç, Mücahit Muslu, Özge Süfer, Yasemin Çelebi, Yiğit Koç Fatma Aysun Uğur, Özge Süfer, Gülşah Çalışkan Koç 198 16,5x24 Eylül, 2024 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 250,00 TL
13. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji | Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Tıbbi Biyokimya Beslenme Biyokimyasına Giriş 978-625-427-250-9 9786254272509 Var Azize Şener, Durmuş Ayan, Eğemen Foto Azize Şener, Durmuş Ayan, Eğemen Foto, Fatma Zilifdar Foto, Gönül Şeyda Seydel, İnayet Güntürk, İnci Banu Ayça, İsmail Sarı, Mehmet Ali Gül, Mehmet Şeneş, Pınar Aksoy Sağırlı, Serpil Erşan, Sibel Söylemez Hasan Kılıçgün 442 16,5x24 Mart, 2023 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 480,00 TL
14. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Fermented Foods 978-625-371-282-2 9786253712822 Var Asiye Nur Karaca, Barbaros Özer, Berrin Özkaya Asiye Nur Karaca, Barbaros Özer, Berrin Özkaya, Betül Karslıoğlu, Eda Demirok Soncu, Elif Çapar, Havva Ceren Akal Demirdöğen, İrem Uzunsoy, Kübra Sağlam, Mustafa Akçelik, Nefise Akçelik, Nilüfer Vural, Ömer Şimşek, Özlem Yalçınçıray, Pınar Şanlıbaba, Rahmi Ertan Anlı, Seda Seyirt, Sibel Kaymak, Simel Bağder Elmacı, Simge Aktop Rahmi Ertan Anlı, Pınar Şanlıbaba 466 16,5x24 Eylül, 2024 1. Basım 500,00 TL
15. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Güncel Gastronomi Trendleri 978-625-427-660-6 9786254276606 Var Burcu Çakmak Sancar, Canan Hecer, Erdi Ergene Burcu Çakmak Sancar, Canan Hecer, Erdi Ergene, Gökhan Genç, Koray Genç, Merve Işkın, Meryem Akhan, Mustafa Çevri̇mkaya, Oğuz Çolak, Onur Tugay, Ömer Çakmak, Tuba Aldemi̇r, Ümit Şengel Tuba Aldemir 222 16,5x24 Aralık, 2022 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 280,00 TL
16. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Veterinerlik Gıda Toksikolojisi 978-625-371-118-4 9786253711184 Var A. Ezgi Telli, Ali Gücükoğlu, Ayhan Filazi A. Ezgi Telli, Ali Gücükoğlu, Ayhan Filazi, Begüm Yurdakök Dikmen, Bülent Mutluer, Damla Arslan Acaröz, Dilek Güvenç, Ercan Karabulut, Güzin İplikçioğlu Aral, İlker Şimşek, Oğuzhan Yavuz, Özge Marangoz, Özgür Çadırcı, Özgür Kuzukıran, Sedat Gökmen, Sena Özbay, Serhat Şamil İspir, Sevda Pehlivanlar Önen, Sinan İnce, Tolga Uyanık, Ufuk Tansel Şireli, Ufuk Tansel Şireli, Ulaş Acaröz, Yusuf Biçer, Yusuf Doğruer Ayhan Filazi, Ufuk Tansel Şireli 762 16,5x24 Eylül, 2024 1. Basım 730,00 TL
17. Nobel Akademik Yayıncılık Kimya | Gıda Mühendisliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları 978-625-427-792-4 9786254277924 Var Aybuke Ceyhun Sezgin, Çiğdem Muştu Ceylan, Dilek Dülger Altıner Aybuke Ceyhun Sezgin, Çiğdem Muştu Ceylan, Dilek Dülger Altıner, Ebru Deniz, Esra Doğu Baykut, Furkan Demirgül, Gözde Özdemir, İlkay Yılmaz, Murat Ay, Murat Doğan, Özlem Aktürk Gümüşay, Öznur Cumhur, Vasfiye Hazal Özyurt Öznur Cumhur, Çiğdem Muştu Ceylan, Veli Ceylan 388 16,5x24 Aralık, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 430,00 TL
18. Altınbaş Üniversitesi Yayınları Gıda Mühendisliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları TEMEL MUTFAK MATEMATİĞİ (Çözümlü Sorularla Detaylı Anlatım, Deneme Soruları ve Excel Uygulamaları) 978-625-8174-79-3 9786258174793 Var Özge Seçmeler, Gökhan Taşpınar Özge Seçmeler, Gökhan Taşpınar 180 14x21,5 Mayıs, 2024 1. Basım 1. Hamur Renkli 260,00 TL
19. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji Öğretmenliği | Biyoloji | Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik Beslenme İlkeleri 978-605-033-165-3 9786050331653 Var Abdurrahman Aktümsek, Gökalp Özmen Güler, Yavuz Selim Çakmak Abdurrahman Aktümsek, Gökalp Özmen Güler, Yavuz Selim Çakmak, Gökhan Zengin, Şengül Uysal 356 16x23,5 Nisan, 2024 2. Basım 1. Hamur Tek Renk 400,00 TL
20. Nobel Bilimsel Eserler Gıda Mühendisliği Gıda Mikrobiyolojisinde Güncel Konular 978-625-393-424-8 9786253934248 Var Aylin Akoğlu, Aynur Gül Karahan Çakmakçı, Ayşe Avcı Aylin Akoğlu, Aynur Gül Karahan Çakmakçı, Ayşe Avcı, Esra Acar Soykut, Furkan Aydın, İbrahim Çakır, İbrahim Özkoç, Nafi Çoksöyler, Özge Kavas, Serap Coşansu Akdemir, Sevim Öztürk Oruç, Şeyma Betül Encu, Tuğçe Önbaş, Yeşim Aktepe, Zübeyde Öner Aynur Gül Karahan Çakmakçı, Aylin Akoğlu 388 16,5x24 Aralık, 2023 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 365,00 TL
21. Nobel Akademik Yayıncılık Üretim Yönetimi | Gıda Mühendisliği | Tarım Ekonomisi Gıda Sanayi İşletme Ekonomisi 978-605-133-259-8 9786051332598 Var Bahattin Çetin Bahattin Çetin 216 16x23,5 Mart, 2024 Gözden Geçirilmiş 4. Basım 1. Hamur Tek Renk 270,00 TL
22. Nobel Bilimsel Eserler Gıda Mühendisliği Gıdanın Geleceği 978-625-398-867-8 9786253988678 Var Aysun Oraç Aysun Oraç 352 13,5x21,5 Kasım, 2023 1. Basım 1. Hamur Renkli 565,00 TL
23. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Gastronomi Mühendisliği 978-625-397-416-9 9786253974169 Var Murat Doğan Murat Doğan 280 16,5x24 Eylül, 2023 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 330,00 TL
24. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği FOOD - Science, Technology and Engineering 978-625-417-891-7 9786254178917 Var Ahmet Hilmi Çon, Ahsen Özcan, Aybuke Ceyhun Sezgin Ahmet Hilmi Çon, Ahsen Özcan, Aybuke Ceyhun Sezgin, Ayhan Filazi, Aysu Tolun, Ayşegül Bilge Uğuz, Aziz Tekin, Bahar Demircan, Başar Uymaz Tezel, Begüm Zeynep Hançerlioğulları, Cansu Ekin Gümüş-Bonacina, Ceren Akal, Deniz Cekmecelioğlu, Elif Bircan Muyanlı, Elif Çapar, Elnaz Seyedmonir, Emin Burçin Özvural, Ferruh Erdoğdu, Furkan Demirgül, G. Candan Gurakan, H. Barbaros Özer, Hacer Aslan, Halil Vural, Hami Alpas, Hamit Köksel, İlhami Okur, İpek Aktuna, Kevser Kahraman, Mehmet Yekta Göksungur, Mustafa Bayram, Nevzat Artık, Ozan Halisçelik, Ömer Şimşek, Pınar Şanlıbaba, Pürlen Sezer, R. Ertan Anlı, Remziye Yılmaz, Semra Topuz, Sena Çakır, Serpil Öztürk Muti, Seval Dağbağlı, Sibel Uzuner, Simge Aktop, Ufuk Tansel Şireli, Y. Sedat Velioğlu, Yeşim Taşkın, Zehra Ayhan R. Ertan Anlı, Pınar Şanlıbaba 992 16,5x24 Eylül, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 950,00 TL
25. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji | Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik Beslenme Biyokimyası 978-625-427-372-8 9786254273728 Var Adem Keskin, Ayça Aktaş Karaçelik, Bahadır Öztürk Adem Keskin, Ayça Aktaş Karaçelik, Bahadır Öztürk, Ceren Şarahman Kahraman, Davut Sakız, Ebru Afşar, Ebru Akkemik, Fadime Ovalı, Fatma Akat, Fatma Şengül, Fethullah Kayan, Fikret Akyürek, Filiz Özcan, Hakan Vatansev, Hasan Basri Savaş, Hüsamettin Vatansev, Işılay Kıraç, İkbal Küçükçetin, İsmail Arslan, Mehmet Enes Sözen, Mehmet Nuri Özbek, Mehmet Zülkif Karahan, Nesibe Arslan Burnaz, Nurcan Yabancı Ayhan, Özlem Özer Çakır, Semra Alkan Türkuçar, Tuğba Kundakcı, Türkan Güney, Vural Kıraç Hasan Basri Savaş 584 16,5x24 Ekim, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 600,00 TL
26. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları 978-625-427-785-6 9786254277856 Var Ahmet Uğur Işık, Ayşe Seray Çetin, Barışhan Eren Ahmet Uğur Işık, Ayşe Seray Çetin, Barışhan Eren, Dilan Arslan, Eda Yalçın, JW Marriott, Melek Özkan, Melis Şebnem Sükan, Merve Sönmez, Murat Doğan, Nur Kişioğlu, Ramazan Onur Çetinkaya, Rümeysa Kutu, Sena Çiçek Özçil, Veysel Yasin Özgün, Yaşar Mete Murat Doğan 210 16,5x24 Aralık, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 260,00 TL
27. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | İmalat Mühendisliği | Kimya Mühendisliği | Makine ve Otomotiv Mühendisliği | Malzeme ve Metalürji Mühendisliği ISI TAŞINIMI - Kuramsal Yaklaşım 978-625-417-627-2 9786254176272 Var Lütfullah Kuddusi Lütfullah Kuddusi 572 16,5x24 Temmuz, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 600,00 TL
28. Nobel Bilimsel Eserler Gıda Mühendisliği TUZ VE GIDA 978-625-433-183-1 9786254331831 Var Ahmet Küçükçetin, Berna Güngördü, Deniz Baş Ahmet Küçükçetin, Berna Güngördü, Deniz Baş, Esra Şentürk, Fadime Begüm Tepe, Fatma Bayrakçeken Nişancı, Firuze Ergin, Hande Özge Güler Dal, Hüdayi Ercoşkun, İkbal Ayça Öcek, İsra Toptancı, Mustafa Nizam Nizamlıoğlu, Nermin Salçın, Oğuz Gürsoy, Özlem Zambak, Pınar Şanlıbaba, Sami Gökhan Özkal, Seda Özgen, Selin Özlü, Senem Tüfekçi, Songül Şen Gürsoy, Tuğba Demirci Ercoşkun, Yusuf Yılmaz Hüdayi Ercoşkun 236 16x23,5 Aralık, 2021 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 245,00 TL
29. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri 978-625-417-615-9 9786254176159 Var Abdullah Özonur, Ahmet Hacıoğlu, Ali Adnan Hayaloğlu Abdullah Özonur, Ahmet Hacıoğlu, Ali Adnan Hayaloğlu, Aslı Yorulmaz, Ayhan Filazi, Ayşe Gürsoy, Belma Şenol, Berrin Özkaya, Cansu Ekin Gümüş Bonacına, Çağlar Gökırmaklı, Çetin Kadakal, Derya Atalay, Ebru Şenel Özkan, Elif Ayşe Anlı, Ender Sinan Poyrazoğlu, Erşan Karababa, Erva Parıldı, Esra Şentürk, Fadime Begüm Tepe, Furkan Aydın, Gökçe Keser, Gürcü Aybige Çakmak, Hakan Erinç, Hande Selen Erge, Hasan Murat Velioğlu, Hüdayi Ercoşkun, İbrahim Çakır, İbrahim Tuğkan Şeker, İsa Cavidoğlu, Lütfiye Yılmaz Ersan, Melike Ciniviz, Merve Begüm Narlı, Merve Darıcı, Murat Reis Akkaya, Mustafa Bayram, Mustafa Karhan, Mustafa Nizam Nizamlıoğlu, Müge Hendek Ertop, Neslihan Keçeli, Nevzat Artık, Nilgün Başak Tecer, Nurcan Değirmencioğlu, Osman Kola, Ozan Gürbüz, Pınar Şanlıbaba, Semra Topuz, Sine Özmen Toğay, Songül Çakmakçı, Şirin Oba İlter, Tolga Kağan Tepe, Tuba Şanlı, Turgut Cabaroğlu, Tülay Özcan, Ufuk Bağcı, Ufuk Tansel Şireli, Yalçın Coşkuner, Yalçın Güçer, Yasemin Şahan, Zeynep Banu Güzel Seydim Pınar Şanlıbaba, Yalçın Güçer 912 19.5x27.5 Şubat, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 1.200,00 TL
30. Nobel Yaşam Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri PROFESYONEL AŞÇILIK - Professional Cooking 978-605-9746-93-9 9786059746939 Var Wayne Gisslen Wayne Gisslen Aslı Albayrak, Atilla Akbaba, Aydan Bekar, Betül Öztürk, Birce Köstem, Burak Mil, Burhan Kılıç, Ebru Zencir, Elif Denizci, Emrah Özkul, Feray İrigüler, Fuat Çiftçi, Güllü Gençer, Hakan Yılmaz, Işıl Özgen, İlteriş Günay, Kağan Karaosmanoğlu, Kansu Gençer, Melike Sakin Yılmazer, Merve Gültan, Neşe Savaşçın, Onur İçöz, Osman Nuri Özdoğan, Perihan Kendirci, Selin Yılmaz, Sema Ekincek, Talha Serdar Sezen, Yeşim Gül Özdoğan, Zafer Öter Elif Denizci 1040 21,5x27,5 Ekim, 2021 8. Basımdan Çeviri Kuşe Renkli 2.000,00 TL
31. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Toprak Bilimi ve Bitki Besleme GIDA AMBALAJLAMA: Ambalajlama Bilimi ve Teknolojisi 978-625-439-971-8 9786254399718 Var Cengiz Caner Cengiz Caner 592 16,5x24 Ekim, 2021 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 610,00 TL
32. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji | Kimya | Gıda Mühendisliği TEMEL GIDA MİKROBİYOLOJİSİ - Fundamental Food Microbiology 978-605-320-543-2 9786053205432 Var Bibek Ray, Arun Bhunia Bibek Ray, Arun Bhunia Ayşe Handan Baysal, Dilek Heperkan, Dilek Sivri, Duygu Kışla, Ece Bulut, Faruk Bozoğlu, Gürhan Çiftçioğlu, Hacettepe Üniversitesi, Hasan A. Heperkan, Hilal Halkman, Ilgın Paker Yıkıcı, Kadir Halkman, Meral Birbir, N. Nilüfer Demirel Zorba, Nevin Gül Karagüler, Yeşim Soyer Dilek Heperkan 656 17x24 Ekim, 2021 5. Baskıdan Çeviri 1. Hamur Tek Renk 660,00 TL
33. Nobel Akademik Yayıncılık Fen Bilgisi Öğretmenliği | Kimya Öğretmenliği | Kimya | Gıda Mühendisliği | Kimya Mühendisliği | Patoloji GENEL KİMYA -1 : Moleküler Bir Yaklaşımla Kimyanın İlkeleri / Principles of Chemistry: A Molecular Approach 978-625-439-792-9 9786254397929 Var Nivaldo J. Tro Nivaldo J. Tro Adil Denizli, Ahmet Mavi, Ayşegül Şen ocak, Bilgen Osman, Erdal Şenocak, Fatma Yılmaz, Handan Yavuz, Hatice Tohma, İlhami Gülçin, M. Emin Günay, M. Nalan Tüzmen, Münir Oktay, Serap Şenel, Sinan Akgöl, Yücel Kadıoğlu Ekrem Köksal, Ahmet Mavi, Adil Denizli 618 21,5x27,5 Eylül, 2021 3. Baskıdan Çeviri 800,00 TL
34. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Gıda Felsefesi 978-625-439-576-5 9786254395765 Var Aslı Aksoy, Aslı Albayrak, Banu Bayraktar Aslı Aksoy, Aslı Albayrak, Banu Bayraktar, Cansu Ekin Gümüş, Dilek Çiftci, Emel Ekinci, Emine Olum, Eren Yalçın, Fatih Kürşat Negüzel, Hayrettin Mutlu, Hilal Demirkesen Bıçak, İlkay Yılmaz, Kimyager Yaman Gökçek, Leila Mehdizadehtapeh, Mehmet Akif Şen, Meryem Merve Beykoz, Murat Ay, Murat Doğan, Muzaffer Çakmak, Muzaffer Yılmaz, Oğuzhan Köklü, Osman Güldemir, Özgür Kızıldemir, Rabia Melda Erdoğan Murat Doğan 384 16,5x24 Ağustos, 2021 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 430,00 TL
35. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Peynir Biliminin Temelleri 978-625-439-147-7 9786254391477 Var A. Sibel Akalın, Ali Adnan Hayaloğlu, Ali Topcu A. Sibel Akalın, Ali Adnan Hayaloğlu, Ali Topcu, Atila Yetişemiyen, Barbaros Özer, Celalettin Koçak, Cem Karagözlü, Ebru Şenel, Filiz Yıldız Akgül, Harun Kesenkaş, Hüseyin Avni Kırmacı, K. Nazan Turhan, M. Mehmet Ak, Mahir Turhan, Meral Kılıç Akyılmaz, Metin Atamer, Metin Yıldırım, Nurcan Koca, Oğuz Gürsoy, Oktay Yerlikaya, Sevda Kılıç, Songül Çakmakçı, Yahya Kemal Avşar, Yonca Karagül Yüceer, Zehra Güler, Zeliha Yıldırım, Zeynep Banu Güzel Seydim Ali Adnan Hayaloğlu, Barbaros Özer 832 17x24 Mart, 2021 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 780,00 TL
36. Nobel Bilimsel Eserler Gıda Mühendisliği Her Yönüyle Tuz 978-625-7677-33-2 9786257677332 Var Ali Özkurt, Barış Taş, Ersoy Yılmaz Ali Özkurt, Barış Taş, Ersoy Yılmaz, Esranur Demirci, Fatma Tayhan Kartal, Hasan Dağlar, Hüdayi Ercoşkun, İkbal Ayça Sevinç, İsra Toptancı, M. Murat Kale, Nermin Salçın, Nuray Çiçek, Önder İzmirlioğlu, Sevinç Bakan, Şeyma Nur Ercan, Tuğba Demirci Ercoşkun, Yakup Öztürk Hüdayi Ercoşkun 302 16x23,5 Şubat, 2021 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 280,00 TL
37. Nobel Akademik Yayıncılık Matematik | Gıda Mühendisliği Gıda ve Süreç Mühendisleri İçin BİLGİSAYAR DESTEKLİ MATEMATİK UYGULAMALARI 978-625-406-949-9 9786254069499 Var Ali Coşkun Dalgıç Ali Coşkun Dalgıç 402 16x23,5 Aralık, 2020 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 460,00 TL
38. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji | Gıda Mühendisliği | Toprak Bilimi ve Bitki Besleme | Beslenme ve Diyetetik Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi 978-625-406-665-8 9786254066658 Var Ahmet Hilmi Çon, Ali Adnan Hayaloğlu, Ali Oğuz Büyükkileci Ahmet Hilmi Çon, Ali Adnan Hayaloğlu, Ali Oğuz Büyükkileci, Aslı Akpınar, Aykut Önder Barazi, Aynur Gül Karahan Çakmakçı, Ayşe Nur Yüksel, Banu Sezer, Berna SARIYAR Akbulut, Bilal Ağırman, Cem Okan Özer, Duygu Kışla, Ebru Şenel, Elçin Kökdemir Ünşar, Erdem Çarşanba, Fatih Yılmaz, Fatma Gizem Avcı, Filiz Özçelik, Gamze Nil Yazıcı, Görkem Özülkü, Hamit Köksel, Harun Raşit Uysal, Hasan Tangüler, Hasan Yetim, Hidayet Sağlam, Hüseyin Erten, İbrahim Topçu, İsmail Hakkı Boyacı, M. Lütfü Çakmakçı, M. Tijen Bozdemir, Mehmet Güven, Mehmet Sertaç Özer, Merve Darıcı, Muhammet arıcı, Mustafa Bayram, Mustafa Türker, N. Altınay Perendeci, Nihat Alpagu Sayar, Nilgün Özdemir, Osman Erkmen, Osman Sağdıç, Ömer Şimşek, Ömre Hancıoğlu Sıkılı, Sebahattin Nas, Sebahattin Nas, Seda Karasu Yalçın, Selma Kayacan, Serdar Aydemir, Sezgi leventdurur, Simel Bağder Elmacı, Tansu Taşpınar, Turgut Cabaroğlu, Z. Yeşim Özbaş, Zafer Gönülalan, Zerrin Erginkaya Osman Erkmen, Hüseyin Erten, Hidayet Sağlam 862 17x24 Kasım, 2020 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 800,00 TL
39. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Gıdalarda Tekstür 978-625-406-490-6 9786254064906 Var Emre Hastaoğlu, Gözde Özdoğan, Hatice Aybüke Karaoğlan Emre Hastaoğlu, Gözde Özdoğan, Hatice Aybüke Karaoğlan, İbrahim Tuğkan Şeker, Meryem Göksel Saraç, Tuğba Dedebaş Meryem Göksel Saraç 126 13,5x21,5 Eylül, 2020 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 140,00 TL
40. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği Gıda Mühendisliğinde Isıl Olmayan Güncel Teknikler 978-605-133-330-4 9786051333304 Var Taner BaysaL, Filiz İçier Taner BaysaL, Filiz İçier 432 16x23,5 Kasım, 2020 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 480,00 TL
41. Nobel Akademik Yayıncılık Kimya | Gıda Mühendisliği Gıda Laboratuvar Tekniği 978-605-7846-46-4 9786057846464 Var İsmet Şahin, Duygu Göçmen İsmet Şahin, Duygu Göçmen 208 16x23,5 Ekim, 2020 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 270,00 TL
42. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ - Introduction to Food Engineering 978-605-320-151-9 9786053201519 Var R. Paul Singh. Dennis R. Heldman R. Paul Singh. Dennis R. Heldman Ahsen Rayman, Aslıhan Demirdoven, Ersel Obuz, Figen Ertekin, Filiz İçier, Hasan Yıldız, Neslihan Çolak Güneş, Pelin Onsekizoğlu, Şebnem Tavman, Taner Baysal, Yahya Tülek, Zehra Ayhan Taner Baysal, Filiz İçier 888 17x24 Ağustos, 2020 5. Baskıdan Çeviri 1. Hamur Renkli 900,00 TL
43. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik Gıda Mühendisliğine Giriş 978-605-033-148-6 9786050331486 Yok Aslı Aksoy, Aslı Zuluğ, Çiğdem Yıldırım Maviş Aslı Aksoy, Aslı Zuluğ, Çiğdem Yıldırım Maviş, Demet Taş, Emine Olum, Halime Pehlivanoğlu, İlkay Yılmaz, İrem Özay Aratıcıoğlu, Keriman Hande Ersöz, Murat Ay, Murat Doğan, Murat Emrah Maviş, Mustafa Yaman, Şeyda Bostancı, Uğur Keleş, Yaman Gökçek Murat Doğan 472 16x23,5 Ocak, 2020 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 375,00 TL
44. Nobel Akademik Yayıncılık Kimya | Gıda Mühendisliği GIDA ANALİZİ - Food Analysis 978-605-7928-53-5 9786057928535 Var S. Suzanne Nielsen S. Suzanne Nielsen Ahmed Kayacıer, Ahmet Ayar, Aslı Arslan Kulcan, Ayşe Avcı, Betül Öztürk, Ercan Karahalil, Fatih Tömük, Ferhat Yüksel, Filiz Altay, Hatice Reyhan Öziyci, Hatice Sıçramaz, İrfan Turhan, Mustafa Erbaş, Mustafa Germeç, Mustafa Kemal Uslu, Mustafa Talisin Yılmaz, Nurettin İlter Sever, Sultan Arslan, Yunus Emre Kısaç, Zeynep Fırtına Karagonlar Kamile Nazan Turhan 782 21,5x27,5 Ocak, 2020 4. Basımdan Çeviri Kuşe Ciltli 1.200,00 TL
45. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik FERMENTE GIDALAR: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık 978-605-7846-35-8 9786057846358 Var Ayşe Gürsoy, Barbaros Özer, Başar Uymaz Tezel Ayşe Gürsoy, Barbaros Özer, Başar Uymaz Tezel, Berrin Özkaya, Burcu Özel, Eda Demirok Soncu, Elif Yıldız, Fatma Çoşkun, Filiz Yıldız Akgül, Gülcan Koyuncu, Halil İbrahim Kaya, İrem Uzunsoy, Metin Güldaş, Mustafa Akçelik, Nefise Akçelik, Nevzat Artık, Nuray Kolsarıcı, Nurcan Değirmencioğlu, Ozan Gürbüz, Ömer Şimşek, Pınar Şanlıbaba, Rahmi Ertan Anlı, Serpil Çilingiroğlu Anlı, Seval Dağbağlı, Şebnem Öztürkoğlu-Budak, Tuğba Kök Taş, Turgut Cabaroğlu, Yasemin Şahan, Yekta Göksungur, Zeynep Banu Güzel Seydim Ertan Anlı - Pınar Şanlıbaba 754 16x23,5 Ağustos, 2019 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 700,00 TL
46. Nobel Akademik Yayıncılık Fizik Öğretmenliği | Fizik | Çevre ve Yerbilimleri Mühendisliği | Deniz ve Gemi Mühendisliği | Endüstri Mühendisliği | Gıda Mühendisliği | Uçak Mühendisliği | İmalat Mühendisliği | İnşaat Mühendisliği | Kimya Mühendisliği | Makine ve Otomotiv Mühendisliği | Malzeme ve Metalürji Mühendisliği | Tekstil Teknolojileri ve Mühendisliği AKIŞKANLAR MEKANİĞİNE GİRİŞ / A Brief Introduction to Fluid Mechanics 978-605-133-443-1 9786051334431 Var Donald F. Young, Bruce R. Munson, Theodore H. Okiishi Donald F. Young, Bruce R. Munson, Theodore H. Okiishi, Wade W. Huebsch Nuri Yücel, Haşmet Türkoğlu, Zekeriya Altaç, Nureddin Dinler 528 21x25 Şubat, 2019 5. Basımdan Çeviri - Gözden Geçirilmiş Yeni Basım 1. Hamur Renkli 850,00 TL
47. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji | Gıda Mühendisliği | Su Ürünleri BALIKÇILIK YÖNETİCİSİNİN EL KİTABI - A Fishery Manager's Guidebook 978-605-320-574-6 9786053205746 Var Kevern L. Cochrane - Serge M. Garcia Kevern L. Cochrane - Serge M. Garcia Abdullah Ekrem Kahraman, Adnan Tokaç, Erdal Duman, Ertuğ Düzgünez, F. Saadet Karakulak, Hüseyin Özbilgin, İsmet Balık, Mehmet Fatih Can, Mustafa Akkuş, Mustafa Sarı, Şenol Akın Mustafa Sarı 536 17x24 Mart, 2017 2. Baskıdan Çeviri 570,00 TL
48. Nobel Akademik Yayıncılık Kimya | Gıda Mühendisliği PESTİSİT Kalıntı Analizlerinde Kalite Kontrol (QC) ve Kalite Güvencesi (QA) 978-605-395-446-0 9786053206040 Var Osman Tiryaki Osman Tiryaki 298 16x23,5 Mart, 2017 2. Baskı 360,00 TL
49. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Uçak Mühendisliği | Kimya Mühendisliği | Makine ve Otomotiv Mühendisliği | Malzeme ve Metalürji Mühendisliği Isı Yalıtımı 978-975-320-545-6 9786053205456 Var Kemal Altınışık Kemal Altınışık 358 16x23,5 Kasım, 2016 Gözden Geçirilmiş 2. Baskı 400,00 TL
50. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji Öğretmenliği | Biyoloji | Moleküler Biyoloji ve Genetik | Biyomedikal Mühendisliği-Biyomühendislik | Gıda Mühendisliği | Bitki BİTKİ BİYOTEKNOLOJİSİ VE GENETİK: İlkeler, Teknikler ve Uygulamalar - PLANT BIOTECHNOLOGY AND GENETICS: Principles, Techniques, and Applications 978-605-133-182-9 9786051331829 Var C. Neal Stewart, Wiley C. Neal Stewart, Wiley Abdulhamit Battal, Ahu Altınkut Uncuoğlu, Deniz Gürle Yalçın , Ekrem Gürel, Fahriye Ertuğrul, Füsun Eyidoğan, Gülsüm Kalemtaş, Hakan Yardımcı, Hüseyin Avni Öktem, Kaniye Şahin, Kenan Turgut, M. Cengiz Baloğlu, M. Tufan Öz, Meral Yücel, Musa Doğan, Musa Kavas, Müge Türet Sayar, Naci Onus, Nermin Gözükırmızı, Oya Ercan, Özhan Şimşek, Pembe Çürük, Remziye Yılmaz, Sebahattin Özcan, Sertaç Önde, Songül Gürel, Şule Arı, Tijen Talas Oğraş, Tolga İzgü, Vehbi Eser, Yasemin Ekmekçi, Yeşim Yalçın Mendi, Yıldız Aka Kaçar Hüseyin Avni Öktem - Meral Yücel 416 17x24 Şubat, 2016 1. Basımdan Çeviri - Gözden Geçirilmiş Yeni Basım 480,00 TL
51. Nobel Akademik Yayıncılık Deniz ve Gemi Mühendisliği | Gıda Mühendisliği | Uçak Mühendisliği | Kimya Mühendisliği | Makine ve Otomotiv Mühendisliği | Malzeme ve Metalürji Mühendisliği Taşınım ile Isı Geçişi 978-605-320-187-8 9786053201878 Var Cihat Baytaş Cihat Baytaş 356 16x23,5 Eylül, 2015 1. Baskı 400,00 TL
52. Nobel Akademik Yayıncılık Biyoloji Öğretmenliği | Kimya Öğretmenliği | Biyoloji | Kimya | Gıda Mühendisliği | Bitki BİTKİ BİYOKİMYASI - Pflanzenbiochemie 978-605-320-022-2 9786053200222 Yok Hans-Walter HELDT, Birgit PIECHULLA, Spektrum Hans-Walter HELDT, Birgit PIECHULLA, Spektrum Ahmet ÇOLAK, Atalay SÖKMEN, Faik Ahmet AYAZ, Hasan Çetin ÖZEN, İsmail TÜRKAN, Ökkeş ATICI, Serpil ÜNYAYAR, Engin TİLKAT, Mustafa YILDIZ, Nagihan SAĞLAM ERTUNGA, Süleyman CENKCİ, Hülya TORUN, Fatma AYDINOĞLU, Halbay TURUMTAY, Zeynep AYDIN, Nesrin ÇOLAK Faik Ahmet AYAZ, Atalay SÖKMEN 632 17x22 Ocak, 2015 4. Baskıdan Çeviri 515,00 TL
53. Nobel Akademik Yayıncılık Kimya | Endüstri Mühendisliği | Gıda Mühendisliği | İmalat Mühendisliği | Kimya Mühendisliği | Makine ve Otomotiv Mühendisliği | Malzeme ve Metalürji Mühendisliği ISI TRANSFERİ - Heat Transfer 978-605-133-876-7 9786051338767 Var J. P. HOLMAN, Mc Grew Hıill J. P. HOLMAN, Mc Grew Hıill Necdet ALTUNTOP, İlhami HORUZ, Ahmet ÜNAL, A. Alper ÖZALP, Ersin SAYAR, Cihat ARSLANTÜRK, Alican DALOĞLU, Sabiha YILDIZ, İ. Timuçin İNCE İlhami HORUZ 752 19,5x23,5 Eylül, 2014 10. Baskıdan Çeviri 830,00 TL
54. Nobel Yayın Gıda Mühendisliği | Su Ürünleri Taze Balıkta Kalite ve Kalite Değişimleri 978-605-395-038-7 9786053950387 Var Mehmet Çelik - Aygül Küçükgülmez Mehmet Çelik - Aygül Küçükgülmez 196 21x29,7 Ekim, 2007 1. Baskı 200,00 TL
55. Nobel Yayın Gıda Mühendisliği | Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Gıda/Besin Teknolojisi 978-605-395-001-1 9786053950011 Var Şerife Ünüvar Şerife Ünüvar 194 16x23,5 Eylül, 2007 1. Baskı 180,00 TL
56. Karaman Bilim ve Araştırma Merkezi Derneği Gıda Mühendisliği | Su Ürünleri Balık Stoklarının Değerlendirilmesi 978-605-395-320-3 9786053953203 Var Emygdio L. Cadima - M. Fatih Can - Mehmet Karataş Emygdio L. Cadima - M. Fatih Can - Mehmet Karataş 160 21x29,7 Temmuz, 2010 1. Baskı 130,00 TL