Yayınevi Kategori KİTAP ADI ISBN BARKOD STOK YAZAR ADI(MAX 3) YAZAR ADI Çeviren Editör Sayfa Sayısı Ebatı BASKI YILI B. SAYISI KAĞIT CİNSİ KAĞIT RENGİ FİYATI
1. Nobel Bilimsel Eserler Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği | Turizm İşletmeciliği BİR MEDENİYET ÜRÜNÜ OLARAK ZEYTİNYAĞI - Kadim Kültür Değerlerimiz-II 978-625-393-543-6 9786253935436 Var Adem Ergün, Berker Kocatürk, Cansu Dölek Adem Ergün, Berker Kocatürk, Cansu Dölek, Çilem Yavşan, Eylem Durmuş, Fahri Yemişçioğlu, Fatma Akkuş Yiğit, Figen Çukur, Fügen Durlu Özkaya, Mehmet Emin Diken, Mücahit Taha Özkaya, Nilgün Nurhan Kara, Onur Özdikicierler, Perihan Kendirci, Pınar Işıldar, Renan Tunalıoğlu, Tayfun Çukur, Tulga Albustanlıoğlu Derman Küçükaltan, Özgür Sarıbaş, Oğuz Diker 238 16,5x24 Nisan, 2024 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 325,00 TL
2. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları EKŞİ MAYA VE EKMEK - Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler 978-625-397-818-1 9786253978181 Var Abdullah Badem Abdullah Badem 284 16,5x24 Ocak, 2025 2. Basım Kuşe Renkli 500,00 TL
3. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Et Bilimi ve Gastronomisi 978-625-417-818-4 9786254178184 Var Azim Şimşek, Birol Kılıç, Cem Okan Özer Azim Şimşek, Birol Kılıç, Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer, Gülden Başyiğit Kılıç, Hakan Özer Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer 182 16,5x24 Ocak, 2025 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 250,00 TL
4. Nobel Akademik Yayıncılık İç Mimarlık | Mimari Tasarım | Gastronomi ve Mutfak Sanatları MUTFAK TASARIMI - Konut Mutfakları ve Endüstriyel Mutfaklar 978-625-427-873-0 9786254278730 Var Tülay Zorlu Tülay Zorlu 178 19,5x24 Aralık, 2022 1. Baskı 1. Hamur Renkli 400,00 TL
5. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz 978-625-397-971-3 9786253979713 Var Aysun Yılmabaşar, Batuhan Öztürk, Beşinci Bölüm Aysun Yılmabaşar, Batuhan Öztürk, Beşinci Bölüm, Beyza Uyanık, Burakhan Polat, Ebru Zencir Çiftçi, Feyyaz Keskin, Fügen Durlu Özkaya, Gonca Güzel Şahin, İlhan Gün, Kemal Aksu, Menekşe Cömert, Osman Çavuş, Rabia Zeybek, Seraceddin Gürbüz, Serkan Gün, Ümit Can Kaya Fügen Durlu Özkaya 252 16,5x24 Şubat, 2024 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 340,00 TL
6. Nobel Yaşam Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri KENDİNE İYİ GEL: Bilgiler ve Tarifler ile Eliminasyon Diyeti 978-625-7762-10-6 9786257762106 Var Aslıhan Gözdem Kaya Aslıhan Gözdem Kaya 336 19,5x24 Aralık, 2025 Güncellenmiş 4.Basım Kuşe Renkli 750,00 TL
7. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Türk Dünyası Mutfak Kültürü 978-625-397-511-1 9786253975111 Var Adem Ademoğlu, Aysun Yılmabaşar, Cihan Canbolat Adem Ademoğlu, Aysun Yılmabaşar, Cihan Canbolat, Duygu Kırmızıkuşak, Elif Zeynep Özer, Gökhan Yılmaz, Hasan Önal Şeyhanlıoğlu, İbrahim Çekiç, Kenan Pala, Merve Sema Yiğit Tekinçay, Mustafa Ülker, Mustafa Yılmaz, Özden Özdemir, Ümit Sormaz, Yener Oğan Adem Ademoğlu 188 16,5x24 Eylül, 2023 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 260,00 TL
8. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları MUTFAK KAPANDI! Okullu Şeflerin Mutfaktan Uzaklaşma Hikâyeleri 978-625-376-913-0 9786253769130 Var Melike Kahraman, Oğuz Nebioğlu Melike Kahraman, Oğuz Nebioğlu 148 13,5x19,5 Ekim, 2025 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 220,00 TL
9. Nobel Akademik Yayıncılık İş Sağlığı ve İş Güvenliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Endüstriyel Mutfaklarda İş Sağlığı ve Güvenliği 978-625-386-579-5 9786253865795 Var Ali Murat Kesemen, Ceyhun Akyol, Deniz Demirarslan Ali Murat Kesemen, Ceyhun Akyol, Deniz Demirarslan, Elif Işık Demirarslan, Harun Hacıfazlıoğlu, Kazım Onur Demirarslan Elif Işık Demirarslan 162 16,5x24 Ekim, 2025 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 220,00 TL
10. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları GASTRONOMİDE TABAK PREZANTASYONU - Nasıl Estetik Tabaklar Tasarlayabiliriz? 978-625-397-086-4 9786253970864 Var Ceyhun Uçuk Ceyhun Uçuk 144 15,5x21,5 Mart, 2023 1. Baskı 1. Hamur Renkli 260,00 TL
11. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ 2025-2026 978-625-386-729-4 9786253867294 Var Müge Akgün Müge Akgün İpek İzci 320 13,5x19,5 Kasım, 2025 1. Baskı Kuşe Renkli 400,00 TL
12. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları NÖROGASTRONOMİNİN KİTABI - Ne yiyeceğinize gerçekten siz mi karar veriyorsunuz? 978-625-386-517-7 9786253865177 Var Ceyhun Uçuk Ceyhun Uçuk 222 16,5x24 Eylül, 2025 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 300,00 TL
13. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gastronomide Üretim ve Tüketim Boyutları 978-625-393-084-4 9786253930844 Var Aydan Bekar, Ayşe Nur Uslu, Ayşegül Acar Aydan Bekar, Ayşe Nur Uslu, Ayşegül Acar, Burak Pınaroğlu, Emre Aykaç, Fatih Türkmen, Gökhan Yılmaz, Hüseyin Avni Kırmacı, Hüsniye Koçak Başaran, İbrahim Yılmaz, Kerem Çırak, Mehmet Güllü, Nuray Türker, Özge Kılıçarslan, Özlem Özer Altundağ, Samet Gökkaya, Seza Zerman, Sibel Ayyıldız, Zuhal Kırmacı, Zühal Özdemir Yaman Fatih Türkmen, Sibel Ayyıldız 326 15,5x21,5 Ekim, 2025 Güncellenmiş 2. Basım 1. Hamur Renkli 520,00 TL
14. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gastronomi, Gıda ve Tat Algısı 978-625-386-028-8 9786253860288 Var Alev Aktaş, Atilla Akbaba, Beyza Nur Aydın Alev Aktaş, Atilla Akbaba, Beyza Nur Aydın, Beyza Uyanık, Ercan Özdemir, Erkan Sağlık, Esra Özkan Önem, Evrim Nacar, Evrim Yıldız, Evrim Yıldız, Fügen Durlu Özkaya, Gülşen Berat Torosdağ, Hakan Turgut, Irmak Saygı, Mahir Arslan, Mehmet Çavdar, Melahat Avşar, Meral Yılmaz, Merve Karakaş, Meryem Göksel Saraç, Murat Doğdubay, Neslihan Aybüke Hökelekli, Neslihan Serçeoğlu, Nurten Beyter, Özkan Süzer, Özlem Pelin Can, Sabriye Çelik Uğuz, Seher Seçkin Sığırcı, Seray Kabaran, Ünalcan Kutal, Y. Birol Saygı, Yılmaz Seçim Meral Yılmaz 538 16,5x24 Mayıs, 2025 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 620,00 TL
15. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla GELENEKSEL FERMENTE GIDALAR 978-625-386-254-1 9786253862541 Var Ahsen Zeliha Eryılmaz, Ataberk Çelik, Azime Özkan Karabacak Ahsen Zeliha Eryılmaz, Ataberk Çelik, Azime Özkan Karabacak, Berrak Delikanlı Kıyak, Buse Bakır, Canan Ece Tamer, Dilek Demir, Doğukan Bayesen, Ekin Çevik, Elif Nimet Havva pehlivan, Elif Nur Çot Damdelen, Emin Gülden, Enes Kavrut, Esra Tansu Sarıyer, Fatma Nur Demirbaş, Gülşah Çalışkan Koç, Hatice Çolak, Kevser Karlı, Meded Kaygusuz, Mehmet Selim Şılbır, Melek Zor, Memnune Şengül, Mücahit Muslu, Nuray İnan Çınkır, Orhan Mutu, Ömer Utku Çopur, Özge Süfer, Saliha Memiş Karabuğa, Samiye Adal, Sebahat Öztekin, Selma Lubabe Erdoğan, Songül Çoban, Songül Şahin Ercan, Sümeyra Başar, Yasemin Çelebi, Yeliz Tekgül Barut, Zeynep Nur Karakuş Gülşah Çalışkan Koç, Yasemin Çelebi 478 16,5x24 Mayıs, 2025 1. Baskı 1. Hamur Renkli 650,00 TL
16. Nobel Akademik Yayıncılık Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulamalı Türk Mutfağı 978-625-439-049-4 9786254390494 Var Adem Arman, Ahu Sezgin, Ali Kızıldağ Adem Arman, Ahu Sezgin, Ali Kızıldağ, Ali Şen, Alper Kurnaz, Arda Er, Asaf Taşdan, Asuman Kerkez, Ayşe Gülnihal Kahraman, Berker Çiftçi, Büşra Şen, Cevat Ercik, Ceyhun Uçuk, Durmuş Ali Aydemir, Emrah Fandaklı, Emrah Keskin, Emrah Köksal Sezgin, Firdevs Yönet Eren, Hasan Göksu, Haydar Şahin, İrfan Yolaçan, İsmail Uğur Yağlı, Kemal Enes, Mehmet Fatih Kayran, Nevzat Emrah Özçelik, Osman Çavuş, Osman Güldemir, Osman Mahir Balıkçı, Özkan Demir, Özkan Süzer, Reha Kılıçhan, Sami Sonat Özdemir, Serdar Eren, Serkan Yiğit, Şef Duygu Tuğcu, Taner Erdoğan, Ufuk Samav Nilüfer Şahin Perçin, Ceyhun Uçuk 360 19.5x27.5 Mayıs, 2025 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 550,00 TL
17. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Türkiye Yardım Sevenler Derneği Mutfağından - BİR SOFRANIN GÜCÜ 978-625-386-418-7 9786253864187 Var Serpil Uzoğlu Serpil Uzoğlu İpek Eda Uça 352 23x25,5 Mayıs, 2025 1. Baskı Kuşe Renkli 2.000,00 TL
18. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yemek, Kültür ve Toplum 978-625-402-033-9 9786254020339 Var Alev Dündar Arıkan, Arzu Durukan, Aybuke Ceyhun Sezgin Alev Dündar Arıkan, Arzu Durukan, Aybuke Ceyhun Sezgin, Aykut Şimşek, Bilal Deveci, Elif Esma Karaman, Enes Güleç, İbrahim Tuğkan Şeker, Neslihan Çetinkaya, Nihan Akdemir, Saime Küçükkömürler, Salih Yıldız, Ümit Can Kaya Neslihan Çetinkaya 492 16x23,5 Mart, 2025 3. Baskı 1. Hamur Tek Renk 570,00 TL
19. Nobel Yaşam Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri MUTFAK BİLİMİ - The SCIENCE of COOKING 978-625-7762-53-3 9786257762533 Var Stuart Farrmond Stuart Farrmond Berrin Güzel, Olcay Kılınç, Özge Samancı, Öznur Cumhur Değirmenci, Suzan Tireki, Volkan Bahçeci, Zehra Dilistan Shipman Veli Ceylan, Nilüfer Şahin Perçin 256 21,5x25,5 Ocak, 2025 1. Baskıdan Çeviri Kuşe Renkli 750,00 TL
20. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Gastronomi ve Sanat Bileşkesi 978-625-386-007-3 9786253860073 Var Ayla Aydın, Başak Saygı, Birengül Şalkamoğlu Ayla Aydın, Başak Saygı, Birengül Şalkamoğlu, Defne Akdeniz, Ece Çelik, Elif Zeynep Özer, Eray Alpyıldız, Esra Özkan Önem, Evrim Yıldız, Fatma Batukan Belge, Gözde Türköz Bakırcı, Gülsüm Akpınar, Mahmut Akpınar, Meral Yılmaz, Mustafa Sandıkcı, Neslihan Aybike Hökelekli, Nurullah Kart, Rabia Bölükbaş, Seçil Sever, Sena yılmaz, Sümeyye Özdemir, Şeyma Andaş, Tuğba Gayret, Y. Birol Saygı, Yener Oğan Meral Yılmaz 478 16,5x24 Aralık, 2024 1. Baskı 1. Hamur Renkli 650,00 TL
21. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri ALKOLSÜZ İÇECEKLER VE BARİSTA (Kahve Bar Görevlisi) EĞİTİMİ 978-625-439-189-7 9786254391897 Var Filiz Arslan Filiz Arslan 230 13,5x21,5 Mart, 2025 Güncellenmiş 2. Basım 1. Hamur Tek Renk 260,00 TL
22. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulamalı Soğuk Mutfak 978-625-386-100-1 9786253861001 Var Adem Arman, Aslı Tarhan, Ayfer Yavi Adem Arman, Aslı Tarhan, Ayfer Yavi, Berkay Seçuk, Betül Öztürk, Büşra Şen Avcu, Ceyhun Uçuk, Cihan Öncel, Dila Sarıgül Yılmaz, Doğukan Bayesen, Enis Edip Akıcı, Erhan Babaç, Erşad Tan, Esra Demircioğlu Yılmaz, Eylem Üstünsoy, Gülcan Dagaşan, Halil Ercan Kocataş, Hilal Öz, Hüseyin Gül, İbrahim Yılmaz, İlhan Avcu, Kader Parlak, Kamuran Öztop, Kübra Erbil, Murat Doğdubay, Nilgün Karaman, Nilüfer Şahin Perçin, Oğuzhan Tınmaz, Onur Özler, Ozan Güngör, Özkan Erdem, Özkan Süzer, Sedef Özgönül, Selma Atabey, Sibel Ayyıldız, Taner Erdoğan, Taner Tuncer, Taner Uyan, Uğurcan Metin, Vedat Kayış, Veli Ceylan Nilüfer Şahin Perçin, Ceyhun Uçuk, Gülcan Dagaşan 522 16,5x24 Aralık, 2024 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 620,00 TL
23. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Muğla Mutfak Kültürü ve Gastronomi Turizmi 978-625-376-107-3 9786253761073 Var Ahu Sezgin, Ayşe Muslu Aykoç, Begüm İlbay Vatan Ahu Sezgin, Ayşe Muslu Aykoç, Begüm İlbay Vatan, Demet Güner, Elif Zeynep Özer, Emre Akmanoğlu, Emre Çilesiz, Ercan Boz, Erdi Eren, Esra Mankan, Hakan Özler, Hilal Gül, Ilgaz Feray Demirağ, İlkay Yılmaz, Ozan Esen, Pınar Yeşilçimen, Rana Şat, Serkan Çalışkan, Sümeyye Dalagan, Şaban Kargiglioğlu, Tarih Eren Babür, Tuğçe Özoğul Balyalı, Ümit Sormaz, Zeynep Çınar Elif Zeynep Özer, Şaban Kargiglioğlu 264 15,5x21,5 Aralık, 2024 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 283,00 TL
24. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Türkiye’deki Sakin Şehirlerde SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ 978-625-376-059-5 9786253760595 Var Ayşegül Simge Demircioğlu Dalgıç, Cengiz Han Alabacak, Elvan Tatık Ayşegül Simge Demircioğlu Dalgıç, Cengiz Han Alabacak, Elvan Tatık, İlhami Mercan, Kemal Güneş, Mertcan Öztürk, Ömer Tufan, Sine Erdoğan Mercan Sine Erdoğan Mercan, Cengiz Han Alacak 236 13,5x21,5 Kasım, 2024 1. Basım 1. Hamur Renkli 295,00 TL
25. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Tatlı ve Pasta Üretimi 978-625-417-658-6 9786254176586 Var Ahu Sezgin, Dilek Çiftçi, Emrah Köksal Sezgin Ahu Sezgin, Dilek Çiftçi, Emrah Köksal Sezgin, Eren Yalçın, Fatih Onur, Firuze Ceylan, Fügen Durlu Özkaya, Neslihan Onur, Neslihan Şimşek, Nurten Çekal, Semra Akar Şahingöz, Şule Demir, Tufan Süren Semra Akar Şahingöz, Neslihan Şimşek, Şule Demir 432 16,5x24 Kasım, 2024 2. Basım 1. Hamur Tek Renk 490,00 TL
26. Nobel Bilimsel Eserler Biyoloji | Bitki | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bir Medeniyet Ürünü Olarak Zeytin 978-625-433-636-2 9786254336362 Yok Ayça Akça Uçkun, Aytuğ Arslan, Berker Kocatürk Ayça Akça Uçkun, Aytuğ Arslan, Berker Kocatürk, Burçin Başaran, Ebru Karacan, Fatih Satıl, Fatma Akkuş Yiğit, Figen Çukur, Fuat Yılmaz, Gökhan Durak, Hande Demirci, Hülya Yıldız, Hüseyin Bölük, Mehmet Emin Diken, Nazif Öterler, Nilgün Nurhan İcara, Onur Özdikicierler, Özgür Sarıbaş, Özlem Koçtaş Çotur, Perihan Kendirci, Pınar Işıldar, Tayfun Çukur Derman Küçükaltan, Özgür Sarıbaş, Berker Kocatürk 278 16,5x24 Temmuz, 2024 2. Basım 1. Hamur Tek Renk 342,00 TL
27. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Hikâyeleriyle Anadolu’nun Anneanne Yemekleri 978-625-371-634-9 9786253716349 Var Mehmet Şimşek Mehmet Şimşek 250 21,5x27,5 Eylül, 2024 1. Basım Kuşe Renkli 600,00 TL
28. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş 978-625-397-975-1 9786253979751 Yok Ali Solunoğlu, Ayşe Şahin Yılmaz, Çağrı Sürücü Ali Solunoğlu, Ayşe Şahin Yılmaz, Çağrı Sürücü, Ekin Akbulut, Emre Akmanoğlu, Erol Kesgin, Gökhan Yılmaz, Gürkan Aybek, Kerem Çırak, Mustafa Gökyar, Mustafa Ülker, Pembe Ülker, Sibel Ayyıldız, Yeliz Demir Emrah Örgün 238 16,5x24 Şubat, 2024 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 300,00 TL
29. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri PASTACILIK-1: Hammaddeler, Temizlik, Hijyen, Dizayn 978-625-417-358-5 9786254173585 Var Abdullah Badem Abdullah Badem 328 16,5x24 Ağustos, 2022 Genişletilmiş ve Güncellenmiş 2. Basım 1. Hamur Tek Renk 420,00 TL
30. Nobel Akademik Yayıncılık Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Güncel Gastronomi Trendleri 978-625-427-660-6 9786254276606 Var Burcu Çakmak Sancar, Canan Hecer, Erdi Ergene Burcu Çakmak Sancar, Canan Hecer, Erdi Ergene, Gökhan Genç, Koray Genç, Merve Işkın, Meryem Akhan, Mustafa Çevri̇mkaya, Oğuz Çolak, Onur Tugay, Ömer Çakmak, Tuba Aldemi̇r, Ümit Şengel Tuba Aldemir 222 16,5x24 Aralık, 2022 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 300,00 TL
31. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları NeoGastronomik Akımlar 978-625-7677-39-4 9786257677394 Var Ali Şen, Barış Turan, Cem Yeşilyurt Ali Şen, Barış Turan, Cem Yeşilyurt, Damla Duman, Eda Fındık, Elanur Şahin, Emine Şimşek Evren, Emre Akoğul, Erol Geçgin, Barış Turan, Evrim Karaca, Gamze Eryılmaz, Hülya Yeşilyurt, Mahmut Baltacı, Mehmet Halit Akın, Mehmet Umur, Mustafa Akturfan, Nazlı Deniz Özen, Oya Berkay Karaca, Oya Yıldırım, S. Seda Kamber Taş, Savaş Evren, Sedat Taş, Tuncay Çanakçı, Ümit Sormaz Seda Derinalp Çanakçı 506 16x23,5 Temmuz, 2024 3. Baskı 1. Hamur Renkli 620,00 TL
32. Nobel Akademik Yayıncılık Kimya | Gıda Mühendisliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları 978-625-427-792-4 9786254277924 Yok Aybuke Ceyhun Sezgin, Çiğdem Muştu Ceylan, Dilek Dülger Altıner Aybuke Ceyhun Sezgin, Çiğdem Muştu Ceylan, Dilek Dülger Altıner, Ebru Deniz, Esra Doğu Baykut, Furkan Demirgül, Gözde Özdemir, İlkay Yılmaz, Murat Ay, Murat Doğan, Özlem Aktürk Gümüşay, Öznur Cumhur, Vasfiye Hazal Özyurt Öznur Cumhur, Çiğdem Muştu Ceylan, Veli Ceylan 388 16,5x24 Aralık, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 470,00 TL
33. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Reçete ve Tarifler ile KIBRIS TÜRK MUTFAĞI 978-605-2149-41-6 9786052149416 Var Müjdat Ertürk Müjdat Ertürk 272 13,5x21,5 Eylül, 2024 2. Basım 1. Hamur Tek Renk 372,00 TL
34. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kültürel Miras ANADOLU’NUN YÖRESEL MUTFAKLARI 978-625-439-471-3 9786254394713 Var Ahu Sezgin, Alper Işın, Burcu Ilgaz Ahu Sezgin, Alper Işın, Burcu Ilgaz, Cevdet Sökmen, Ceyhun Uçuk, Emrah Keskin, Emrah Köksal Sezgin, Emrah Köksal Sezgin, Evrim Karaca, Hüseyin Deniz, Hüseyin Gül, Mehmet Sedat İpar, Mehmet Şahan, Seda Sökmen, Suat Kulusaklı, Ülker Can Emrah Köksal Sezgin 468 19,5x27,5 Temmuz, 2024 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 760,00 TL
35. Altınbaş Üniversitesi Yayınları Gıda Mühendisliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları TEMEL MUTFAK MATEMATİĞİ (Çözümlü Sorularla Detaylı Anlatım, Deneme Soruları ve Excel Uygulamaları) 978-625-8174-79-3 9786258174793 Yok Özge Seçmeler, Gökhan Taşpınar Özge Seçmeler, Gökhan Taşpınar 180 14x21,5 Mayıs, 2024 1. Basım 1. Hamur Renkli 260,00 TL
36. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Türkiye’nin Sokak Lezzetleri 978-625-371-050-7 9786253710507 Var Adem Ademoğlu, Behiyenur Ünal Kirazcı, Beysun Güneri Adem Ademoğlu, Behiyenur Ünal Kirazcı, Beysun Güneri, Ceyhun Uçuk, Çiğdem Mutlu, Damla Kılıç, Dila Sarıgül Yılmaz, Duygu Babat, Eda Alphan, Elif Z. Özer, Galip Tunca Arkan, Gaye Kızılcalıoğlu, Gökhan Yılmaz, İhsan Kazkondu, İsmail Mert Özdemir, Kübra Altay, Memet Şahan, Merve Solmaz, Metin Mızrak, Nihan Yarmacı Güvenç, Osman Çavuş, Ozan Çatır, Özlem Şen Sucu, Ramazan Çağlar, Sami Sonat Özdemir, Sedat Değişgel, Seray Evren, Seren Baydan Çağman, Şafak Yüksel Vural, Tarih Eren Babür, Tuba Şahin Ören, Tülay Karabuğa, Veli Erdinç Ören Adem Arman, Cihan Çetinkaya, Alper Kurnaz 488 15,5x21,5 Aralık, 2023 1. Basım Kuşe Renkli 530,00 TL
37. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gastronomide İçecekler 978-625-371-243-3 9786253712433 Var Batuhan Öztürk, Büşra Sağdıç, Damla Baylan Kalaycı Batuhan Öztürk, Büşra Sağdıç, Damla Baylan Kalaycı, Elif Kaymaz, Esra Kanoğlu, Gizem Sultan Kaman, Kadir Çetin, Mehmet Kızıleli, Mesut Mehmet Demirel, Rabia Bölükbaş, Rabia Zeybek, Tufan Süren, Ümit Can Kaya Tufan Süren, Batuhan Öztürk 282 16,5x24 Mayıs, 2024 1. Basım 1. Hamur Renkli 440,00 TL
38. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Türk Kahve Geleneği Sunumu ve Kuşaktan Kuşağa Aktarımı 978-625-393-470-5 9786253934705 Var Açelya Oğuz Ekici Açelya Oğuz Ekici 424 13,5x21,5 Mart, 2024 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 466,00 TL
39. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Geleneksel Türk İçecekleri 978-625-393-258-9 9786253932589 Var Barış Yalınkılıç, Elif Çakır, Emre Kabil Barış Yalınkılıç, Elif Çakır, Emre Kabil, Mehmet Başlar, Merve Çayır, Muhammet Ali Çakır, Ömer Said Toker, Özlem Yalçınçıray, Semih Yıldırım, Tuba Erkaya Kotan, Zeynep Ece Günaydı Mehmet Başlar 232 16,5x24 Aralık, 2023 1. Basım 1. Hamur Tek Renk 283,00 TL
40. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Türkiye’nin Geleneksel Peynirleri ve Peynir Turizmi Potansiyeli 978-625-397-694-1 9786253976941 Var Aslı Çelikel Güngör, Aybuke Ceyhun Sezgin, Büşra Meltem Türkmen Aslı Çelikel Güngör, Aybuke Ceyhun Sezgin, Büşra Meltem Türkmen, Ecem İnce Karaçeper, Emel Memiş Kocaman, Erkan Denk, Hilal Keskin, Kansu Gençer, Leyla Eren Karahan, Mevlüde Daşbaşı, Münevver Kaya¸ Özkan Demir, Ömür Alyakut, Rıfat Pir, Seher Arslan, Semra Gürbüz, Süleyman Can Sümerkan, Turgay Bucak, Tülay Polat Üzümcü, Yıldız Ünlü Erkan Denk 480 16,5x24 Ekim, 2023 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 580,00 TL
41. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları TADIN GÜCÜ - Gastronomi ve Turizm İlişkisi Üzerine Yeniden Düşünmek 978-625-433-322-4 9786254333224 Var Oğuz Nebioğlu Oğuz Nebioğlu 234 15,5x21,5 Kasım, 2023 2. Baskı 1. Hamur Tek Renk 283,00 TL
42. Dummies Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Yemek Pişirmenin Temelleri for Dummies - Cooking Basics for Dummies 978-605-9746-57-1 9786059746571 Var Bryan Miller, Marie Rama, Eve Adamson Bryan Miller, Marie Rama, Eve Adamson Fadime Ünal 456 16,5x24 Eylül, 2023 5. Basımdan Çeviri, 3. Basım Kitap Kağıdı Tek Renk 480,00 TL
43. Nobel Yaşam Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri ANADOLU ˝Türk Mutfağında Bir Macera˝ / ANATOLIA ˝Adventures In Turkish Cooking˝ 978-605-9746-91-5 9786059746915 Var Somer Sivrioğlu, David Dale Somer Sivrioğlu, David Dale Çağla Özer Çağla Özer 360 24,5x26 Eylül, 2023 Türkçe 5. Basım Kuşe Renkli 1.300,00 TL
44. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gastro Artvin 978-625-7492-68-3 9786257492683 Var Yener Oğan, Fügen Durlu Özkaya Yener Oğan, Fügen Durlu Özkaya 136 13,5x21,5 Eylül, 2023 2. Baskı 1. Hamur Renkli 330,00 TL
45. Nobel Akademik Yayıncılık Beslenme ve Diyetetik | İç Hastalıkları Hemşireliği | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri | Beslenme ve Spor Psikolojisi Temel Beslenme 978-625-397-264-6 9786253972646 Var Ayçıl Özturan Şirin, Aynur Türeyen, Ayşe Özkaraman Ayçıl Özturan Şirin, Aynur Türeyen, Ayşe Özkaraman, Ayşegül Kahraman, Burcu Deniz Güneş, Canan Demir Barutçu, Canan Kaş, Ceren Karabulutlu, Dilek Sezgin, Duygu Gizem Saygın, Duygu Kaya Bilecenoğlu, Esra Örenlili Yaylagül, Filiz Özel Çakır, Mahmut Ateş, Mahmut Çeri, Nardane Düdükçü, Neşe Erdem, Özlem Çiçek, Rahşan Çevik Akyıl, Semra Elmas, Serap Gökçe Eskin, Serdal Öğüt, Şeyda Binay Yaz, Zeynep İrem Aydın Serap Gökçe Eskin 350 16,5x24 Haziran, 2023 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 440,00 TL
46. Altınbaş Üniversitesi Yayınları Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Leziz Diyet Mutfağı 978-625-8174-43-4 9786258174434 Var Turgut İpek, Rıza Belenkaya, Seda Yağız Turgut İpek, Rıza Belenkaya, Seda Yağız 148 14x21,5 Haziran, 2023 1. Baskı Kuşe Renkli 260,00 TL
47. Nobel Akademik Yayıncılık Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ VE CATERING HİZMETLERİ YÖNETİMİ (Catering Yönetim Sistemleri) 978-605-7928-07-8 9786057928078 Var Murat Doğan Murat Doğan 480 16x23,5 Ekim, 2022 Güncellenmiş, Genişletilmiş 2. Basım Kitap Kağıdı Tek Renk 560,00 TL
48. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları ORDU GASTRONOMİ KÜLTÜRÜ “Yemek-Kültür-Tarih” 978-625-398-392-5 9786253983925 Var Rıfat Pir Rıfat Pir 124 13,5x21,5 Mart, 2023 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 254,00 TL
49. Dummies Biyoloji | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Glütensiz Yaşam for Dummies - Living Gluten-Free for Dummies 978-605-9746-65-6 9786059746656 Var Danna Korn Danna Korn Tuba İlze 372 16,5x24 Şubat, 2023 2. Baskıdan Çeviri Kitap Kağıdı Tek Renk 400,00 TL
50. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği KARABÜK 78 - Bıldır Senelerin Yemek Kültürü 978-625-433-896-0 9786254338960 Var Güldane Yazıcı Erdoğdu Güldane Yazıcı Erdoğdu 48 16,5x24 Mart, 2023 1. Baskı 1. Hamur Renkli 171,00 TL
51. Nobel Yaşam Siyaset | Siyaset Sosyolojisi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Şef Zeki Açıköz Anlatıyor - SİYASETİN SOFRASI 978-625-7762-28-1 9786257762281 Var Zeki Açıköz, Özcan Yıldırım Zeki Açıköz, Özcan Yıldırım 168 13,5x19,5 Nisan, 2023 1. Baskı Kitap Kağıdı Renkli 280,00 TL
52. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları DENİZDEN SOFRAYA HAMSİ - Geleneksel ve İnovatif 53 Tarif (Sıvama Ciltli) 978-625-427-434-3 9786254274343 Var Ayşe Kara, Barış Karslı, Emre Çağlak Ayşe Kara, Barış Karslı, Emre Çağlak, Fatma Delihasan Sonay, Orhan Kobya, Özen Yusuf Öğretmen 136 25x25 Ekim, 2022 1. Baskı Kuşe Renkli 520,00 TL
53. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları DENİZDEN SOFRAYA HAMSİ - Geleneksel ve İnovatif 53 Tarif (Karton Kapak) 978-625-427-941-6 9786254279416 Var Ayşe Kara, Barış Karslı, Emre Çağlak Ayşe Kara, Barış Karslı, Emre Çağlak, Fatma Delihasan Sonay, Orhan Kobya, Özen Yusuf Öğretmen 136 25x25 Ekim, 2022 1. Baskı Kuşe Renkli 420,00 TL
54. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Pişirme Yöntemleri 978-605-133-694-7 9786051336947 Var Nevzat Eraslan Nevzat Eraslan 358 16x23,5 Ekim, 2022 6. Basım 1. Hamur Tek Renk 440,00 TL
55. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları Isparta Özel Gün Gastronomisi 978-625-433-740-6 9786254337406 Var Havva Nilgün Budak, Fügen Durlu Özkaya Havva Nilgün Budak, Fügen Durlu Özkaya 206 13,5x21,5 Ekim, 2022 1. Baskı 1. Hamur Renkli 354,00 TL
56. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Türkiye’nin Mutluluk Dolu Çörekleri 978-625-427-000-0 9786254270000 Var Emrullah Gümüştaş, Servet Kazım Güney Emrullah Gümüştaş, Servet Kazım Güney 192 16x19,5 Ağustos, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 260,00 TL
57. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gastronomi Deneyiminde Rotalar ve Festivaller 978-605-133-033-4 9786051330334 Var Alaattin Başoda, Aykut Şimşek, Enes Güleç Alaattin Başoda, Aykut Şimşek, Enes Güleç, Evren Kıran, Göksu Demirel, Gülizar Akkuş, İsmail Kızılırmak , Mehmet Can, Menekşe Cömert, Rıdvan Solmaz, Salih Yıldız, Selda Yordam, Yusuf Bayraktar, Zühal Aksakallı Bayraktar Gülizar Akkuş 440 15,5x21,5 Nisan, 2022 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 470,00 TL
58. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Türk Mutfağını Anlamak 978-625-417-175-8 9786254171758 Var Servet K. Güney Servet K. Güney 280 16,5x24 Aralık, 2021 1. Baskı 1. Hamur Renkli 440,00 TL
59. Nobel Yaşam Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Turizm İşletmeciliği RESTORAN Tasarımdan Operasyona - The RESTAURANT From Concept to Operation 978-625-7762-06-9 9786257762069 Var Rahmi Ertan Anlı 504 16,5x24 Ocak, 2022 7. Baskıdan Çeviri 1. Hamur Tek Renk 620,00 TL
60. Nobel Bilimsel Eserler Gastronomi ve Mutfak Sanatları COĞRAFYA VE LEZZET: Seçilmiş Yemekler Üzerinden Türkiye’nin Lezzet Anlayışı 978-625-7492-58-4 9786257492584 Var Önder Yayla Önder Yayla 186 16x23,5 Eylül, 2021 1. Baskı 1. Hamur Renkli 325,00 TL
61. Nobel Yaşam Gıda Mühendisliği | Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri PROFESYONEL AŞÇILIK - Professional Cooking 978-605-9746-93-9 9786059746939 Var Wayne Gisslen Wayne Gisslen Aslı Albayrak, Atilla Akbaba, Aydan Bekar, Betül Öztürk, Birce Köstem, Burak Mil, Burhan Kılıç, Ebru Zencir, Elif Denizci, Emrah Özkul, Feray İrigüler, Fuat Çiftçi, Güllü Gençer, Hakan Yılmaz, Işıl Özgen, İlteriş Günay, Kağan Karaosmanoğlu, Kansu Gençer, Melike Sakin Yılmazer, Merve Gültan, Neşe Savaşçın, Onur İçöz, Osman Nuri Özdoğan, Perihan Kendirci, Selin Yılmaz, Sema Ekincek, Talha Serdar Sezen, Yeşim Gül Özdoğan, Zafer Öter Elif Denizci 1040 21,5x27,5 Ekim, 2021 8. Basımdan Çeviri Kuşe Renkli 2.000,00 TL
62. Nobel Akademik Yayıncılık Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları ENDÜSTRİYEL MUTFAKLAR Kavramlar - Uygulamalar 978-625-439-422-5 9786254394225 Var Adem Ademoğlu, Ali Kemal Kemer, Ayhan Dağdeviren Adem Ademoğlu, Ali Kemal Kemer, Ayhan Dağdeviren, Duygu Kırmızıkuşak, Elif Zeynep Özer, Fazıl Kaya, Fuat Bayram, Handan Özçelik Bozkurt, Mehmet Kabacık, Osman Çavuş, Ömür Alyakut, S. Seda Kamber Taş, Sedat Taş, Sibel Ayyıldız, Şaban Kargiglioğlu, Zümrüt H. Demirel Şaban Kargiglioğlu 504 16x23,5 Mayıs, 2021 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 580,00 TL
63. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Temel Bilgilerle Yöresel Mutfaklar (Örnek Menü ve Reçeteler) 978-625-439-324-2 9786254393242 Var Burcu Ayşenur Saklı, Fuat Arslan, Gökay Çakıroğlu Burcu Ayşenur Saklı, Fuat Arslan, Gökay Çakıroğlu, Hatice Sarı Gök, İpek Ünal, Mehmet Özen, Melda Akbaba, Nihan Yarmacı, Olcay Özışık Yapıcı, Ömer Tekgül, Sinan Türetken, Yener Oğan Hatice Sarı Gök, İpek Ünal 502 16x23,5 Mayıs, 2021 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 580,00 TL
64. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Pastane Departmanı ve Pastane Ürünlerinin Üretilme Teknikleri 978-625-439-234-4 9786254392344 Var Yeliz Demir Yeliz Demir 128 13,5x19,5 Nisan, 2021 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 160,00 TL
65. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler 978-625-406-549-1 9786254065491 Var Bayram Altıntaş, Emre Hastaoğlu, Ercan Polat Bayram Altıntaş, Emre Hastaoğlu, Ercan Polat, Esra Özkan Önem, İbrahim Tuğkan Şeker, Meral Yılmaz, Muhammed Yıldız, Mustafa Işkın, Özlem Akın Mustafa Işkın 496 15,5x21,5 Ekim, 2020 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 530,00 TL
66. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Turizm İşletmeciliği Yiyecek İçecek Hizmetleri 978-625-406-797-6 9786254067976 Var Adem Ademoğlu, Ali Solunoğu, Anıl Akay Adem Ademoğlu, Ali Solunoğu, Anıl Akay, Ceyhun Akyol, Cihan Canbolat, Emrah Örgün, Engin Pulluk, Erol Taşkın, İbrahim Çekiç, Nihan Yarmacı, Savaş Böyükyılmaz, Yener Oğan Yener Oğan 318 16x23,5 Aralık, 2020 1. Baskı Kitap Kağıdı Tek Renk 400,00 TL
67. Dummies Beslenme ve Diyetetik | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Vegan Yemek Tarifleri for Dummies - Vegan Cooking for Dummies 978-605-9746-41-0 9786059746410 Var Alexandra Jamieson Alexandra Jamieson Tuba İlze 384 16,5x24 Ocak, 2021 1. Basımdan Çeviri, 2. Basım Kitap Kağıdı Tek Renk 420,00 TL
68. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Temel Bilgilerle MUTFAK ÜRÜNLERİ (Örnek Reçeteler) 978-605-033-236-0 9786050332360 Var Ali Solunoğlu, Emrah Keskin, Emrah Örgün Ali Solunoğlu, Emrah Keskin, Emrah Örgün, Firkan Gülaydın, Fuat Arslan, Hatice Sarı Gök, İpek Ünal, Mustafa Pelit, Volkan Çalan İpek Ünal, Hatice Sarı Gök 262 13,5x21,5 Mart, 2020 1. Baskı 1. Hamur Tek Renk 290,00 TL
69. Nobel Akademik Yayıncılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları | Yiyecek ve Yemek Pişirme Hobileri Zeynep Hoca'nın Mutfağı 978-625-402-014-8 9786254020148 Yok Zeynep Kale Zeynep Kale 240 16x23,5 Mart, 2020 1. Baskı Kuşe Renkli 400,00 TL