DİKKAT
Devam ederseniz sepetinizdeki tüm ürünler kaldırılacak.
Sepetim
Toplam Tutar0,00₺
Alışverişi Tamamla
Pastane Departmanı ve Pastane Ürünlerinin Üretilme Teknikleri
Pastane Departmanı ve Pastane Ürünlerinin Üretilme Teknikleri
Yazar
Yayınevi
Nobel Akademik Yayıncılık
Barkod
9786254392344
ISBN
978-625-439-234-4
E-ISBN
978-625-439-235-1
Sayfa Sayısı
128 Sayfa
Ürün Ebatı
13,5x19,5
Dil
Türkçe
Kağıt/Renk
Kitap Kağıdı / Tek Renk
Baskı Sayısı
1. Baskı
Baskı Yılı
Nisan, 2021
Kapak/Renk
Karton Kapak
E-Kitap Kirala
Aktivasyon Süresi Kullanım Şekli
Anında aktif edilir, hesabınıza tanımlanır
Ek uygulama yüklemeden tarayıcınız üzerinden kolaylıkla erişebilirsiniz
Kitabı Satın Al
%19
indirim
16,00
12,96
Favorilere Ekle
Aynı Gün Kargo Ücretsiz Kargo
Aynı gün kargo
100TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsiz
Kitap Hakkında
Kitap Bilgileri
Kitaptan
Ödeme Seçenekleri
Pastane Departmanı ve Pastane Ürünlerinin Üretilme Teknikleri kitabı, pastane departmanının organizasyon yapısı, işleyişi, pastane ürünleri ve bunların üretim teknikleriyle ilgili okuyucuya bilgi sağlamak amacı ile kaleme alınmıştır. Standart kalite ve lezzette pastane ürünlerinin üretilebilmesi için doğru ekipman, doğru malzeme, doğru ölçü ve doğru teknik kullanımı çok önemlidir. Pastane işletmelerinde ve departmanlarında mayalı ve mayasız unlu mamuller, sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, kurabiye çeşitleri, kuru pastalar, bisküvi ve çeşitli pastalar üretilmektedir. Bu ürünlerin hazırlanması için farklı teknikler kullanılmaktadır. Bu kitapla okuyuculara, pastane ürünlerinin üretilmesinde kullanılan temel teknikler püf noktalarıyla ve örnek standart reçetelerle açıklanmaktadır. Pastanelerde üretilen en önemli ürün sınıfında pastalar yer almaktadır. Pasta yapımında birçok teknik bir arada kullanılmaktadır. Bu tekniklerin birleşiminin ve uygulanmasının başarılı bir şekilde yapılabilmesi ve iyi bir sonuç alınması, ilgili temel tekniklerde yetkin olunması ile doğrudan ilişkilidir. Bu yetkinliğe giden yolda atılacak adımlara yardımcı niteliğinde yazılan bu kitap, en temel ve kapsamlı bilgiye ulaşmada geniş yelpazesi ile bir rehber niteliğindedir.
Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
2 Taksit6,48 ₺12,96 ₺
3 Taksit4,32 ₺12,96 ₺
4 Taksit3,24 ₺12,96 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
2 Taksit6,48 ₺12,96 ₺
3 Taksit4,32 ₺12,96 ₺
4 Taksit3,24 ₺12,96 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
2 Taksit6,48 ₺12,96 ₺
3 Taksit4,32 ₺12,96 ₺
4 Taksit3,24 ₺12,96 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
2 Taksit6,48 ₺12,96 ₺
3 Taksit4,32 ₺12,96 ₺
4 Taksit3,24 ₺12,96 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
2 Taksit6,48 ₺12,96 ₺
3 Taksit4,32 ₺12,96 ₺
4 Taksit3,24 ₺12,96 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin12,96 ₺12,96 ₺
SİTE HARİTASI
ÖNEMLİ BİLGİLER
ÖNCE ÇIKAN SAYFALAR
E-BÜLTEN ABONELİĞİ
Müşteri Hizmetleri 0312 418 20 10 Çalışma Saatleri 09:00 - 18:30
  • Nobel Kitap
  • Atlas Kitap
  • Nobel Çocuk
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır