Bozdoğan Mutfak Kültürü

Bozdoğan Yemek Kültürü, yalnızca yöresel yemeklerin değil; toprağın, üretimin, geleneklerin ve kuşaktan kuşağa aktarılan yaşam biçiminin izini süren kültürel bir yolculuktur. Zeytin kokulu dağlardan bereketli ovalara, unutulmaya yüz tutmuş tariflerden sofraların ardındaki hikâyelere uzanan bu çalışma; Bozdoğan’ın gastronomik mirasını kayıt altına alarak geleceğe taşımayı amaçlıyor.
Hakan Menderes ve Şafak Ünüvar’ın kaleme aldığı eser, yerel lezzetleri tarih, kültür ve toplumsal hafıza ile buluşturarak okuyucuya Bozdoğan’ı yalnızca tatlarıyla değil, bütün bir yaşam kültürüyle tanıtıyor.
Bir yörenin hikâyesi bazen bir tabakta, bazen bir kokuda, bazen de nesiller boyunca yaşatılan bir sofrada saklıdır.